المكونات٦ اكواب طحين (١كجم تقريبا)

٥٠٠ ج زبدة

١ كوب سكر ناعم (٢٥٠ ج)

٢ بيض

ملعقة فانيللا

٣ ملعقة صغيرة بيكينج بودر

قشر ليمون

طريقة التحضيريخفق السكر مع الزبدة والفانيللا جيداً حتى نحصل على قوام كريمي
يضاف البيض بيضةً تلو الاخرى
ثم يضاف قشر الليمون مع الطحين والبيكينج بودر
تجمع العجينة دون العجن
تشكل الحلويات بأشكال مختلفه وتوضع في صينية غير مدهونة
تخبز في الفرن لمدة ١٥ دقيقة
تلصق كل حبتين مع بعض بالمربى اوالشوكولا وتقدم


بالصحة والراحة

اتمنى ان تنال اعجابكم

'vdrm ulg hgshfgdi lk l'fo hf, vdhk

اليكم المقادير والطريقه :

المقادير :

بسكوت لوتس او اي بسكوت تفضلينه مثل بسكوت اولكر او الجوزاء..

شوكولاته بيضا 300 غرام ...

كريمة خفق 150 غرام ..

سكر بني ..

كيك امريكانا او اي كيك تفضلينه ..

اي حلاوه تفضلينه انا استخدمت ام اند امز ومالتيزر وهيرشيز او اي حلاوه تفضلونه

اللطريقه :...

اول شي نفرغ كريمة الخفق في قدر ونضعه على النار لما يبدا بالغليان ثم نضع عليه الشوكولاته البيضا لحد ما يذوب داخل كريمه الخفق وبعدين نرفعه من على النار ونضعه بالفريزر حتى يبرد ..

نبدا بصنع الصندوق نقطع الكيك على كبر الصندوق وبعدين نحضر قليل من الخلطه البيضاء ثم ندهن البسكويت و نبدا بتركيب الصندوق مع بعض وتكون شريحة الكيك في اسفل الصندوق ..

نحضر الخلطه البيضا ثم نضعها داخل الصندوق على الكيك وهي متماسكه نصف الصندوق بس ونرش عليها سكر بني ونكسر عليها بعض البسكويت .

نحضر الان ( دريم ويب + قشطه + حليب بارد + ملعقتين كاكاو )

نخلطهم حتى تتكاثف ,,,

ونوزعها على الصناديق و نرشها بسكر بني و نبدا بوضع الحلاوه الي تبين ....

pgn wkh]dr hga,;,ghji lk l'fo hf, vdhk

المقادير..


بالطبقات..
1 -- كيك سيس رول

الطبقه الاولى..
1 ونص علبه بسكوت مطحون + علبه قشطه +
نص اصبع .ده
،
الطبقه الثانيه..
كاس حليب مخلوط معه 2 ملعقه كاكاو باودر او علبه حليب شوكلاته + نص كاس مويه + 3 ملاعق حليب باودر
+ 2 كيس كريمه + نص علبه بسكوت..

،
الطبقه الثالثه..

كاس كريمه خفق نخلطه مع فنجال سكر حتى يتكثف..
او ظرف دريم ويب + نص كاس حليب بارد..
،،،
..الطريقه..

نقطع الكيك ونصفه ع أطراف الصينيه المتحركه..
ونخلط الطبقه الاولى ونصفها بالصينيه وندخلها الثلاجه
حتى نجهز الطبقه الثانيه..
نخلط الطبقه الثانيه بقدر ع النار واذا بدا يغلي نشيله.. ونخلطه بالخلاط مع البسكوت..
نصبه ع الطبقه الاولى وندخله الثلاجه..
نجهز الطبقه الاخيره.. لازم تكون كثيفه..
ونطلع الصينيه من الثلاجه ونزينها..
نرش عليها خطوط من صلصة هيرشي ونسحبها بالسكين..
ندخلها الفريزر عشر دقايق.. ثم نقدمها..
وبلعافيه عليكم

بالصحة والراحة

اتمنى ان تنال اعجابكم

pgn []d] fhgw,v lk l'fo hf, vdhk

المقادير:
٥ حبات بيض
٢ كوب جزر مبشور
٢ كوب طحين
١ و نصف كوب سكر
١ كوب الا ربع زيت ذرة
١ كوب جوز (عين الجمل) مفروم
١ كوب زبيب (اختياري)
١ م-ص ملح
١ م-ص كربونات الصوديوم
٢ م-ص فانيليا
٢ م-ص بيكينغ باودر
٢ م-ص قرفة مطحونة




الطريقة:

يتم خفق البيض ثم يضاف اليه الفانيليا و القرفة و الملح و السكر و الزيت و الجزر و الجوز و الزبيب و يقلب جيدا
ثم يضاف الطحين بالتدريج مع اضافه البيكينغ باودر و كربونات الصوديوم و يقلب الخليط جيدا الى ان تختلط مكونات كيكة الجزر جيدا
تحضر صينية مجهزة للفرن و تدهن بقليل من الزيت و قليل من الطحين
ثم يضاف خليط كيكة الجزر بالقرفه في الصينية و تفرد العجينه
و من ثم تدخل صينيه كيكة الجزر بالقرفه الي الفرن الساخن لمده 20 الي 25 دقيقه او حتي النضج


و بالهناء و الشفاء

'vdri ulg ;d;m hg[.v fhgrvti lk l'fo hf, vdhk

المقادير:

٤ كوب حليب
٥ حبات بيض
١ كوب حليب بو شيرة
١ كوب كريمة سائلة
٢ م-ك سكر
١ كوب ماء ورد
رشة هيل و زعفران مطحون




الطريقة:

يخلط البيض ثم يضاف إليه باقي المقادير
يسكب الخليط في صحنين بايركس حجم وسط بالتساوي
يضاف القليل من الهيل و الزعفران المطحون
يغطى الصحن البايركس بورق القصدير
يوضعوا الصحنين في ماء مغلي و يدخل الفرن على درجة 180 درجة مؤية
و لمدة 45 دقيقة إلى 60 دقيقة او حتى النضج
يوضع الصحن في الثلاجة حتى يبرد

و بالهناء و الشفاء

'vdrm ulg hghgfm fhgs;v lk l'fo hf, vdhk

fs;,dj hgkah]v lk l'fo hf, vdhk

زمن التحضير: 15
زمن الطهي: 20
بلد الأكلة: مصرى

المقادير

كوب دقيق جميع الأغراض
كوب لوز مطحون ناعم
عدد 2 بيضة
و2/3 كوب سكر
فانيليا أو قرفة
و2/3 معلقة صغيرة باكينج باودر
و1/2 كوب زبدة طرية - خمس معالق كبيرة
و1/2 كوب مشمشية مقطعة قطع صغيرة


الطريقه


يتم خلط الدقيق ببودرة اللوز والباكينج باودر
والمشمشية
يتم ضرب البيض والفانيليا والسكر ثم اضافة
الزبد اليهم والضرب حتى يتجانس المزيج
يتم اضافة خليط الدقيق الى خليط البيض
يتم عجن الخليط كله جيداً
يتم تقطيع العجينة حسب الرغبه
ترص في صينية مدهونة بالزبد وتزين بقطع
المشمشية
تخبز في فرن متوسط الحرارة حوالي 15 دقيقه

;,;d. f]rdr hgg,. ,hglaladm lk l'fo hf, vdhk

r'hdt fhgt,h;i lk l'fo hf, vdhk

النوع الاول
[ تمر بحشوة الطحينه والبسكوت ]
هذا النوع لذيذ جدآ
بسكوت دايجستف او الشاهي نطحنه ونخلط معه 4 ملاعق طحينة كبيرة ..
نفتح التمر ونطلع النواه ونحشيه بملعقة صغيرة ثم نصفه ونرشه بطحينة ..















النوع الثاني
[ تمر بالجالكسي ]
نجهز التمر بدون نواة ثم نعجنه مع بسكوت ونكوره .. نضيف عليه خمس ملاعق حليب نستله ونخلطه ..





نذوب 2 جالكسي ونصبها عليه

اذا لم تستطيع مشاهدة هذه النافذة فان متصفحك لا يدعم تصفح تقنية ايفريم

نتركه بصينيه بالثلاجه حتى يجمد .. ثم نزينه بشوكلاته هيرشي وحليب نستله














النوع الثالث
[ تمر بالمارشميلو ]
نفتح التمر نشيل النواه نحشيه حبتين ميني مارشميلو ..
نذوب شوكلاته خام ونصبها على التمر ونزينه بحبه مارشميلو ..


اذا لم تستطيع مشاهدة هذه النافذة فان متصفحك لا يدعم تصفح تقنية ايفريم



النوع الرابع
[ تمر صقعي باللوز والسمسم ]
نفتح التمر ونحشيه لوز محمص في شوي **ده عشان النكهه
ثم نرشه بالسمسم ..



النوع الخامس
[ تمر خلاص محشي فستق ]
نحشي التمر فستق ونزينه بالاقط

النوع السادس

[ تمر بالبسكوت والطحينه ]

النوع السابع

[ تمر باللوز وجوز الهند ]

lpad hgjlv lk l'fo hf, vdhk

المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.

jugln fhpjvht ;dtdm ulg fgp hgahl hghv]kd lk l'fo hf, vdhk

المقادير:

٢ كوب طحين
١ م-ص خميرة
١ م-ص سكر مع قليل من الماء
١ م-ص ملح
١ م-ص زيت قلي
١ م-ص نشا مذابة في قليل من الماء
١ كوب ماء قطر
زيت قلي




الطريقة:

يتم خلط جميع المكونات سويا حتى تتكون عجينة العوامات المتماسكه
ثم تترك عجينة العوامات لمده ٢ ساعه حتي تتخمر
ثم يتم تسخين الزيت في المقلاه علي نار متوسطه الحراره
و من ثم توضع العوامات - الزلابيا في الزيت الساخن و تتك حتي النضج
ثم يتم تجهيز القطر الخاص بالعوامات
و تخرج عجينة العوامات - الزلابيان من الزيت و توضع في القطر لمده ٥ دقائق

و بالهناء و الشفاء

'vdri ulg hgu,hlhj lk l'fo hf, vdhk

مقادير العجينة :
١ كيلو و نصف سميد خشن
نصف كيلو طحين أبيض
٢ كوب سمن
١ و نصف كوب زيت ذره
٢ م-ك محلب مطحون ناعم
١ و نصف م-ك خلطة ريحة الكعك
١ و نصف م-ك خميرة فورية
١ م-ك ماء زهر
١ م-ك ماء ورد
٣ كوب حليب سائل
مقادير الحشوة :
١ كيلو عجينة التمر منزوعة النوى
٢ م-ك دارسين مطحون ناعم




الطريقة:
يتم خلط الطحين و السميد في وعاء كبير
و من ثم يسخن الزيت و السمن في مقلاة عميقع على نار عاليه الحراره
ثم يضاف الزيت و السمن الساخن الي الطحين
و تخلط المقادير جيدا ثم يغطى القدر و يترك لمدة 12 ساعة على الاقل
بعد ترك العجينه حتي تتخمر و ترتاح
يتم وضع ريحة الكعك و المحلب و ماء الورد و الزهر و الخميرة على خليط السميد و يخلط باليد جيدا لمدة 30 دقيقة
ثم يعجن بالحليب حتي تصبح العجينه متماسكه القوام
و من ثم تترك العجينة لمدة 30 دقيقة حتي ترتاح
طريقه تحضير حشوة معمول التمر الاردني
يتم خلط التمر و الدارسين حتي تصبح عجينه قابله للتشكيل
و تشكل عجينة التمر و الدراسين علي شكل كور
تقسم عجينة معمول التمر الى اقسام صغيرة الحجم و تحشى بالتمر
و من ثم تخبز بفرن مرتفع الحراره لمده 20 دقيقه
و من ثم يضاف فوق معمول التمر الاردني القليل من السكر الناعم

و بالهناء و الشفاء

'vdri ulg u[dkm lul,g hgjlv hghv]kd lk l'fo hf, vdhk

المقادير

1- لحشو التمر

2 كوب تمر مفروم (عجوة)
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان ( حب الهيل)

2-لعجين الكليجة (الكليشة)

1 كوب .دة
½ كوب سكر
3 كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة ماء ورد
¼ كوب ماء دافئ
سكر بودرة و كاكاو للتزيين

الطريقة

1- لحشو التمر

- يعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
- يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

2-لعجين الكليجة (الكليشة)

- تُخفق ال.دة مع السكر جيداً حتى تصبح كالكريمة.
- ينخل الدقيق و يُضاف تدريجياً إلي الخليط السابق تدريجياً.
- يُضاف الماء و ماء الورد و يعجن الخليط جيداً، حتى يصير عجين لين ناعم متماسك.
- يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) .

;dtdm jpqdv ;gd[m fpa, hgjlv lk l'fo hf, vdhk

المقادير:

كاس شابوره مطحونه
كاس فستق مطحون
ملعقه بكنج باودر
جبن كيري
نص كاس سكر
نص كاس زيت
3 بيض
رشه فانليا
للوجه:
توفي
الطريقه:
تخلط الشابوره والفستق مع البكنج باودر وتترك جانبا .تخلط الكيري والسكر والزيت والبيض في الخلاط ثم تصب على خليط الشابوره والفستق وتخلط جيدا وتصب في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وتترك لتبرد ثم يصب عليها التوفي وتدخل الثلاجه~~~

'vdrm ulg hgtsjrdi fhgahf,vi lk l'fo hf, vdhk